161 จำนวนผู้เข้าชม |
Congratulations! Assist. Prof. Dr. Yuparat Pothiset on Her Achievement in Food Innovation
The School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao, extends heartfelt congratulations to Assist. Prof. Dr. Yuparat Pothiset, a faculty member in the Food Safety Program, on her remarkable achievement of having her work “Dok Soa Dessert Recipe and Production Method” officially registered as a petty patent by the Department of Intellectual Property, Ministry of Commerce.
Dok Soa Dessert Innovation: Preserving Local Wisdom with International Standards
Dok Soa is a traditional dessert unique to Phayao province, known for its delightful aroma, crispy exterior, soft texture, and high nutritional value. The development of this recipe and production method not only helps preserve the cultural heritage of Thai desserts but also enhances the product’s value while improving food safety standards, making it competitive in broader markets.
Future Prospects in Research and Development
This petty patent registration marks a significant milestone for the Faculty of Agriculture and Natural Resources in fostering food science innovation. It paves the way for further commercialization and provides opportunities for local communities and entrepreneurs to benefit from advanced food technology.
The faculty proudly congratulates Assist. Prof. Dr. Yuparat Pothiset and appreciates her dedication to advancing food innovations for society. We look forward to seeing this research contribute to sustainable development and real-world applications in the future.
"From Local Wisdom to Scientific Advancement in Food Technology"
#DokSoaDessert #FoodInnovation #PettyPatent #FacultyOfAgriculture #UniversityOfPhayao
------------------------------------
ขอแสดงความยินดี! ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุพารัตน์ โพธิเศษ กับความสำเร็จด้านนวัตกรรมอาหาร
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา ขอแสดงความยินดีกับ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุพารัตน์ โพธิเศษ
อาจารย์ประจำสาขาวิชาความปลอดภัยทางอาหาร
ในโอกาสที่ผลงาน “สูตรขนมดอกซ้อและกรรมวิธีการผลิต”
ได้รับการจดทะเบียน อนุสิทธิบัตร จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์
นวัตกรรมขนมดอกซ้อ: ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่มาตรฐานสากล
ขนมดอกซ้อเป็นขนมพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัดพะเยา ด้วยรสชาติหอมหวาน กรอบนอก นุ่มใน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์วัฒนธรรมการทำขนมไทยดั้งเดิม แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ พร้อมยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารให้สามารถแข่งขันในตลาดที่กว้างขึ้น
ก้าวต่อไปของงานวิจัยและพัฒนา
การได้รับอนุสิทธิบัตรในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของคณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ ในการส่งเสริมการสร้างสรรค์องค์ความรู้ด้านอาหาร ปูทางสู่การต่อยอดงานวิจัยเชิงพาณิชย์ เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับชุมชนและผู้ประกอบการท้องถิ่น
คณะฯ ขอแสดงความยินดีกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุพารัตน์ โพธิเศษ และขอขอบคุณที่มุ่งมั่นพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อสังคม หวังว่าองค์ความรู้จากงานวิจัยนี้จะสามารถนำไปใช้ประโยชน์และขยายผลต่อไปในอนาคต
“จากภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์อาหาร”
#ขนมดอกซ้อ #นวัตกรรมอาหาร #อนุสิทธิบัตร #คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ #มหาวิทยาลัยพะเยา
